《壬子元日》 于右任
不信青春唤不回，不容青史尽成灰。
徘徊海上成功宴，万里江山酒一杯。
这首诗写于1912年2月18日。此时正是辛亥革命成功后民国初建之时。
于右任
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《海上即事》 柳亚子
天涯旧是伤心地，裙屐丛中我再来。
把臂恍疑人隔世，浇愁端赖酒盈杯。
琶琶天宝龟年怨，词赋江南庾信哀。
莫管存亡家国事，酒龙诗虎尽多才。
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《三月一日对酒兴歌》 郁达夫
愁怀端赖麴生开，厚地高天酒一杯。
未免有情难遣此，本来无物却沾埃。
杨枝马上驰成骋，桃叶横江去不回。
醉死何劳人荷锸，笑他刘阮是庸才。
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《钓台题壁》 郁达夫
不是樽前爱惜身，佯狂难免假成真。
曾因酒醉鞭名马，生怕情多累美人。
劫数东南天作孽，鸡鸣风雨海扬尘。
悲歌痛哭终何补? 义士
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“好运人家”酒文化的内涵
“好运人家”酒文化：真产地；真工艺；真酿造；
真产地：保证每一粒原粮的绿色健康；
真技艺：保证每一道工序的原蒸原酿；
真酿造：保证每一滴酒都
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不是随便什么东西烂了都能叫酒的。酿酒有两个重要的生物化学反应过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌，酵母菌来进行。微生物多了去了，能出酒的不多，培养出来更不容易我国早在三千多年前的殷商武
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商代的甲骨文中关于酒的字虽然有很多，但从中很难找到完整的酿酒过程的记载。对于周朝的酿酒技术，也仅能根据只言片语加以推测。
在长沙马王堆西汉墓中出土的帛书<<养生方>>和<<杂疗方>>
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从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。
原始宗教起源于巫术，在中国古代，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行各种活动，都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的，酒作为药，是巫医的常备药之一。在古代，统治
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饮咂酒：这是古代遗留下来的独特的饮酒方式，在西南，西北许多地方流传，在喜庆日子或招待宾客时，抬出一酒坛，人们围坐在酒坛周围，每人手握一根竹管或芦管，斜插入酒坛，从其中吸吮酒汁，人数可达五、六人甚至七八个人
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人们在传统习俗影响下，公认为适宜饮酒的良辰美景，据清代郎廷极在《胜饮篇》中记载的有：
颂椒：元旦饮椒柏酒，屠苏酒。
人日：时在农历正月初七，专找朋友共饮。今已扩大为初三――初七。
灯宴：时
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蒙古族对哈达视为最圣洁、最崇高、最吉祥之物。一般在新年初一时向佛祖叩拜之时使用，晚辈向长辈问候拜见时使用。婚筵上向尊贵的宾客献哈达，表示以最崇高的礼节欢迎。家里来了尊贵的客人，在喝酒之先，主人向客人敬献哈
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南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，其酒
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酒桌礼仪
1.酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
2.韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
3.领导相互喝完才轮到自己敬。
4.可以多人敬一
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1、两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀。
2、宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。
3、感情深，一口闷；
感情浅，舔一舔；
感情厚，喝不够；
感情薄，喝不着；
感情铁，喝出血。
4、一
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历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究"酒德"两字。
酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，
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